Vorige zomer werden we verrast door blauwe wijn. De verrassing van dit jaar is zwart ijs. Tenminste, als de hype uit Amerika overwaait. In Los…
Food en verpakkingen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Trends in food gelden ook voor verpakkingen. Wat zijn de actuele horecatrends en hoe worden deze vertaald…
Iedereen die werkt met voedsel is bekend met de regels omtrent voedselveiligheid. Ook foodverpakkingen zijn gebonden aan strenge wetten en regels. Deze (algemene) eisen zijn…
Eten we omdat we trek of honger hebben, of ligt er een andere reden ten grondslag aan onze eetgewoonten? Volgens voedselexpert Brian Wansink*, maken we dagelijks…